Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

Il Chianti Classico affinato in botte dalla regione vinicola Toscana si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Nel bicchiere questo vino rosso di Fattoria Di Rodano rivela aromi di more e lamponi, completati da sottobosco, mirtillo e garrigue. Il Fattoria Di Rodano Chianti Classico ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata, carnosa e densa. Il finale di questo rosso della regione vinicola Toscana convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Fattoria Di Rodano Chianti Classico

La base per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Chianti Classico di Fattoria Di Rodano è costituita da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente nella pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Fattoria Di Rodano Chianti Classico

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato temperato, a 15 - 18°C. Si adatta perfettamente come accompagnamento a pollo stufato nel vino rosso, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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