Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

Con il Tenute Sella Bramaterra I Porfidi arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Vi mostra un colore rosso rubino meravigliosamente luminoso. Nel bicchiere questo vino rosso di Tenute Sella presenta aromi di lamponi e more, completati da mirtillo, sottobosco e gariga. Il Tenute Sella Bramaterra I Porfidi si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, ma rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa, carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso dalla regione vinicola del Piemonte entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

La base del Bramaterra I Porfidi equilibrato del Piemonte sono uve dei vitigni Vespolina, Croatina e Nebbiolo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di rocce vulcaniche. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Bramaterra I Porfidi di Tenute Sella

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, ossobuco o boeuf bourguignon.

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