Marte - Salizzoni

Nel bicchiere il Marte della casa Salizzoni mostra un colore rosso rubino brillante. Questo uvaggio italiano accarezza il calice con note meravigliosamente complesse di mirtillo, amarena, prugna e ribes nero. Si aggiungono cenni di garrigue, sottobosco e mirtillo blu.

Il Salizzoni Marte si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura estremamente densa, setosa e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono note di mora e lampone. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dei suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Marte di Salizzoni

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è un uvaggio delle varietà Marzemino e Teroldego. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine, l’elegante Marte viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Salizzoni Marte

Questo vino rosso italiano andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco o pollo brasato al vino rosso.

• Altri prodotti di Azienda Agricola Salizzoni