Ziresi Marzemino Superiore - Salizzoni

Il Ziresi Marzemino Superiore affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente complesse di prugna, ribes, amarena e mora. Si aggiungono inoltre cenni di altra frutta.

Al palato lo Ziresi Marzemino Superiore di Salizzoni esordisce in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso, vellutato e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sentori minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione dello Ziresi Marzemino Superiore di Salizzoni

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è prodotto dal vitigno Marzemino. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per lo Ziresi Marzemino Superiore di Salizzoni

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a boeuf bourguignon, ossobuco o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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