Marzemino Ai Dossi - Longariva

Il raffinato Marzemino Ai Dossi di Longariva scorre nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Longariva presenta una molteplicità di violette.

Il Longariva Marzemino Ai Dossi si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso denso, setoso e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Marzemino Ai Dossi di Longariva

La base del ben equilibrato Marzemino Ai Dossi dall’Italia sono le uve del vitigno Marzemino. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Marzemino Ai Dossi può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Marzemino Ai Dossi di Longariva

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, ossobuco oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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