Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum - Salizzoni

Nel bicchiere lo Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum, firmato Salizzoni, sfoggia un colore rosso rubino brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige incanta con note di violetta e lampone. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato la texture di questo vino rosso equilibrato è meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale questo rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di violetta e lampone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Salizzoni Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum

Questo vino rosso equilibrato dell’Italia è ottenuto dal vitigno Marzemino. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Ziresi Marzemino Superiore 1,5 l Magnum di Salizzoni

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per ragù di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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