Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG - Azienda Agricola Cavalchina

Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Üppigkeit, sichtbar an der Glasrandkante bei den Kirchenfenstern. Die erste Nase des Torre d' Orti Amarone della Valpolicella zeigt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren sowie Fruchtbrot. Den fruchtigen Duftnoten des Bouquets gesellen sich zusätzliche Nuancen von Fass-Ausbau hinzu, darunter noch intensivere fruchtig-balsamische Aromen.

Der Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie man es bei einem Spitzenwein dieser Kategorie erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die dichte Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und voluminös. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinregion Venetien durch eine angenehme Länge. Dabei treten erneut Noten von Trockenpflaumen und Früchtebrot hervor.

Vinifikation des Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina

Der kräftige Torre d' Orti Amarone della Valpolicella aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella. Nach der Lese werden die Trauben zügig in das Presshaus gebracht. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend gemahlen. Im Anschluss findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten in Barriques aus Eichenholz.

Verzehrempfehlung für den Torre d' Orti Amarone della Valpolicella von Azienda Agricola Cavalchina

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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