Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

L'elegante Saltner Pinot Nero Riserva Alto Adige della Cantina Kaltern si presenta nel bicchiere con un colore rosso chiaro brillante. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente espressive di lavanda, prugne, violette e marasche.

Questo vino rosso secco della Kellerei Kaltern è proprio quello che ci vuole per gli amanti del vino assolutamente secco. Questo vino rosso denso e carnoso è equilibrato e sfaccettato al palato. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige delizia con la sua bella lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di rosa e giglio.

Vinificazione della Kellerei Kaltern Saltner Pinot Nero Riserva Alto Adige

La base per l'equilibrato Saltner Pinot Nero Riserva Alto Adige del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Pinot Nero. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in legno piccolo e grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere da 900 litri.

Consiglio per il Saltner Pinot Nero Riserva Alto Adige della Kellerei Kaltern

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C con boeuf bourguignon, petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o peperoni ripieni.

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