Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der stilvolle Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Hellrot. Beim Schwenken des Glases erkennt man bei diesem Rotwein eine perfekte Ausgewogenheit, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser reine italienische Wein zeigt im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Lavendel, Pflaumen, Veilchen und Schattenmorellen. Zusätzlich treten weitere Fruchtaromen in den Vordergrund.

Dieser trockene Rotwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weingenießer, die absolute Trockenheit bevorzugen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vielschichtig, während er gleichzeitig dicht und fleischig ist. Im Abgang begeistert dieser langlebige Rotwein aus der Region Trentino-Alto Adige mit einer angenehmen Länge. Dabei kommen erneut Noten von Rose und Lilie zur Geltung.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige

Der Grundstein für den ausgewogenen Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige sind Trauben der Rebsorte Pinot Noir aus Trentino-Alto Adige. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kelter gebracht. Hier werden sie ausgewählt und vorsichtig zerkleinert. Darauf folgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein 12 Monate lang in Barriques und 900-Liter-Tonneaux aus Eichenholz.

Empfohlene Speisen für den Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden und passt perfekt zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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