Lasón Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Kellerei Kaltern Lasón Merlot Riserva Alto Adige ist ein erstklassiger Rotwein, der in ein geschwenktes Glas einschenkt wird. Dabei besticht er durch eine schön dichte, purpurrote Farbe. Das Rotweinglas ist leicht schräg gehalten, wodurch an den Rändern ein charmantes granatrotes Farbenspiel sichtbar wird. Wenn man den Rotwein im Glas schwenkt, erhält er durch den Kontakt mit Luft eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Kellerei Kaltern Aromen von Schattenmorellen, Heidelbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Lasón Merlot Riserva Alto Adige präsentiert sich angenehm trocken am Gaumen. Er wirkt niemals grobschlächtig oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen überzeugt die fleischige, dichte Textur dieses kraftvollen Rotweins. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Lasón Merlot Riserva Alto Adige mit einem weichen Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige beeindruckt mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Lasón Merlot Riserva Alto Adige

Für die Herstellung dieses kraftvollen italienischen Rotweins wird die Rebsorte Merlot verwendet. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Abschließend reift der Wein 12 Monate lang in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Lasón Merlot Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Lasón Merlot Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern

Robert Parker vergab 92 Punkte für den Jahrgang 2018.

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