Merlot-Cabernet Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Im Glas zeigt der Merlot-Cabernet Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern eine leuchtend purpurrote Färbung. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas beeindruckende Aromen von Maulbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und Zimt.

Der Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die einen Wein mit möglichst wenig Süße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses harmonischen Rotweins durch ihre fleischige und dichte Konsistenz. Durch die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt der Merlot-Cabernet Alto Adige den Gaumen angenehm, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige eine schöne Länge. Er weist erneut Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche auf.

Vinifikation des Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der ausgewogene Merlot-Cabernet Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam behandelt. Darauf folgt die Gärung in Beton- und großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss an die Gärung reift der Wein für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Empfehlung für die Speisenbegleitung des Merlot-Cabernet Alto Adige von Kellerei Kaltern

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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