Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Blauburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine strahlende, hellrote Färbung. Dieser Rotwein aus dem Hause Kellerei Kaltern entfaltet im Glas Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Gewürznoten wie Lebkuchen, Zimt und orientalische Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich der Blauburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern angenehm trocken, geschmeidig und aromatisch. Die Textur dieses ausbalancierten Rotweins ist wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige überrascht mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Blauburgunder Alto Adige

Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Pinot Noir. Für diesen hervorragend ausgewogenen reinsortigen Wein von Kellerei Kaltern wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Blauburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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