Lagrein Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der im Fass ausgebaute Lagrein Alto Adige aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser Rotwein von Kellerei Kaltern entfaltet im Glas Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, die durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Am Gaumen beginnt der Lagrein Alto Adige von Kellerei Kaltern angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Während manche Weine trocken sind, gehören andere zu der knochentrockenen Kategorie. Dieser Rotwein zählt zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,5 g Restzucker vinifiziert. Die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins zeigt sich am Gaumen wunderbar fleischig und dicht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Lagrein Alto Adige am Gaumen frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige besticht durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Lagrein Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich ins Presshaus. Dort werden sie ausgewählt und vorsichtig zerquetscht. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Kellerei Kaltern Lagrein Alto Adige

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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