Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige, kreiert von der Kellerei Kaltern aus dem Trentino-Alto Adige, weist im Glas eine dichte, purpurrote Farbe auf. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Kellerei Kaltern Aromen von Schwarzkirschen, Maulbeeren, Schattenmorellen, Brombeeren und Pflaumen.

Der Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie es im Premium- und Lagenweinsegment oftmals zu erwarten ist. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige und dichte Rotwein druckvoll und vielfältig. Durch seine lebhafte Fruchtsäure bietet der Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige am Gaumen eine herrlich frische und lebendige Erfahrung. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Pflaume und Heidelbeere erkennbar sind.

Vinifikation des Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der kraftvolle Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige aus dem Trentino-Alto Adige basiert auf Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige für 16 Monate in Barriques aus Eichenholz gereift.

Speiseempfehlung zum Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten.

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