Aromen 🍷 Der Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC von Kellerei Kaltern besticht durch seine elegante und kraftvolle Textur, die ihn zu einem wahren Erlebnis werden lässt.
🍽️ Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmortem Hähnchen in Rotwein oder klassischem Boeuf Bourguignon und sorgt so für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
🌄 Die edlen Trauben stammen aus der außergewöhnlichen Weinbauregion Trentino-Alto Adige und verleihen diesem Spitzenwein seinen einzigartigen Charakter.
Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern
Italien 
verpackt!
Steckbrief des Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern
Die im Fass ausgebaute Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem satten Purpurrot. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige verführt mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten im Bouquet gesellen sich Noten des Fassausbaus hinzu, darunter Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille.
Dieser Rotwein der Kellerei Kaltern ist ideal für Weinliebhaber, die einen niedrigen Restzuckergehalt bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was man bei einem Spitzenwein selbstverständlich nicht erwartet. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins angenehm fleischig und dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige überzeugt schließlich mit einem harmonischen Nachhall.
Vinifikation des Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern
Für den kraftvollen Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige werden Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon verwendet. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein weitere 18 Monate in Barriques aus Eichenholz.
Speiseempfehlung für den Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern
Dieser italienische Rotwein sollte vorzugsweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, geschmortem Hühnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.
Auszeichnungen für den Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:
Robert Parker: 94 Punkte für 2018
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