Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Rocca delle Macìe

Der Roccato Cabernet Sauvignon Toscana von Rocca delle Macìe aus der Toskana zeigt im Weinglas eine dichte, tiefviolette Farbe. Leicht auf der Seite liegend offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases erkennt man die hohe Viskosität dieses Rotweins, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die Nase dieses Weins aus der Toskana fasziniert mit Aromen von Pflaume, Heidelbeere, Maulbeere und Schwarzkirsche. Seine fruchtbetonte Art macht ihn so einzigartig.

Der Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana begeistert durch sein stilistisch trockenes Geschmackserlebnis. Mit lediglich 3,2 Gramm Restzucker befindet er sich im segment der trockenen Weine. Wie es bei einem Wein im Icon-Wein-Segment zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins fleischig und voluminös. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes weiches Gefühl am Gaumen, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der toskanischen Weinregion besticht durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Roccato Cabernet Sauvignon Toscana von Rocca delle Macìe

Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Für den außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Rocca delle Macìe wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in französischen Barriques aus Eichenholz.

Empfehlung für die perfekte Speisebegleitung mit dem Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder zu einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

• Weitere Produkte von Rocca delle Macìe