Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige, si presenta nel bicchiere con un denso colore rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un alto livello di densità e ricchezza, che si può notare nelle vetrate sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige è lusinghiero con sapori di more, mirtilli e gelsi. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte come fava di cacao, spezie di pan di zenzero e vaniglia.

Questo vino rosso della Kellerei Kaltern è ideale per tutti gli amanti del vino che desiderano un residuo zuccherino il più basso possibile. Tuttavia, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente carnosa e densa. Grazie all'acidità del frutto presente, il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, capace di invecchiare, è delizioso con un bel finale.

Vinificazione del Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige della Kellerei Kaltern

La base del potente Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccoli tini di legno a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige viene affinato in barrique di rovere per altri 18 mesi.

Abbinamenti consigliati per il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige di Kellerei Kaltern

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a boeuf bourguignon, pollo brasato al vino rosso o peperoni ripieni.

Premi per il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige:

Robert Parker: 94 punti per il 2018

• Altri prodotti di Kellerei Kaltern