Pinot Nero Alto Adige DOC - Franz Haas

Der im Fass ausgebaute Pinot Nero Alto Adige aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem hellen, leuchtenden Rotton. Beim Schwenken des Glases erkennt man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Franz Haas Aromen von Rose, Heidelbeeren, Flieder, Lilien und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Franz Haas Pinot Nero Alto Adige ist die ideale Wahl für alle, die einen trockenen Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst fleischige und dichte Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Region Trentino-Alto Adige beeindruckt zudem mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Franz Haas Pinot Nero Alto Adige

Der ausgewogene Pinot Nero Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Pinot Nero Alto Adige noch für einige Monate in 500-Liter-Eichenholzfässern ausgebaut.

Empfohlene Speisen für den Pinot Nero Alto Adige von Franz Haas

Dieser italienische Wein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gemüsetopf mit Pesto, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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