Pinot Noir - Maximin Grünhaus

Nel bicchiere, il Pinot Noir di Maximin Grünhaus rivela un colore rosso chiaro denso. Dopo il primo agitatore, questo vino rosso mostra un'alta densità e pienezza, che si manifesta in finestrini di chiesa sul bordo del bicchiere. Questo vino tedesco monovarietale presenta nel bicchiere note straordinarie di more, prugne, susine e mirtilli. Si uniscono accenni di ulteriori frutti.

Questo rosso di Maximin Grünhaus è perfetto per tutti gli amanti del vino che prediligono un gusto secco. Tuttavia, non si presenta mai scialbo o ruvido, ma tondo e morbido. Potente e complesso, questo vino rosso ricco e setoso si manifesta al palato. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Pinot Noir accarezza il palato con una sensazione morbida, senza perdere la sua vivace succosità. Nel finale, questo vino rosso in grado di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola della Mosella, sorprende infine per la sua bella lunghezza. Si fanno nuovamente sentire accenni di susina e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei terreni dominati dal gneiss.

Vinificazione del Pinot Noir di Maximin Grünhaus

Alla base del potente Pinot Noir dalla Mosella ci sono uve della varietà Pinot Noir. Sulla Mosella, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di gneiss. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite il più rapidamente possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. Al termine, il Pinot Noir viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento consigliato per il Pinot Noir di Maximin Grünhaus

Servire questo vino rosso tedesco idealmente a temperatura di 15 - 18 °C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o pollo stufato nel vino rosso.

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