Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Il Pinot Nero Alto Adige della Cantina Kaltern in Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere con un colore rosso chiaro e brillante. Nel bicchiere, questo vino rosso della Cantina Kaltern offre aromi di more, prugne, ribes nero, gelsi e prugne, completati da spezie di pan di zenzero, cannella e spezie orientali. Al palato, il Pinot Nero Alto Adige della Cantina Kaltern si apre piacevolmente asciutto, corposo e aromatico. La struttura di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente carnosa e densa al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige è una delizia con un bellissimo finale.

Vinificazione del Pinot Nero Alto Adige

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Pinot Nero. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato della Kellerei Kaltern sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in grandi botti di rovere.

Consigli per la tavola per il Pinot Nero Alto Adige della cantina Kaltern

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C con petto d'anatra con piselli dolci, boeuf bourguignon o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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