S-Cett Sangiovese Rubicone - Tenuta Santa Lucia

Lo S-Cett Sangiovese Rubicone, prodotto in modo biodinamico dalla Tenuta Santa Lucia, scorre nel calice con un fitto rosso rubino. Questo vino italiano in purezza rivela nel bicchiere note meravigliosamente complesse di acacia, lampone, viola e mora. Si aggiungono inoltre sentori di ciliegia nera.

Il Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano affascina naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Il gusto non necessita necessariamente di molto zucchero. Al palato la tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso della regione vinicola Emilia-Romagna convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni a prevalenza argillosa.

Vinificazione dello S-Cett Sangiovese Rubicone di Tenuta Santa Lucia

La base del vigoroso S-Cett Sangiovese Rubicone dell’Emilia-Romagna è costituita da uve del vitigno Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Tenuta Santa Lucia S-Cett Sangiovese Rubicone

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per pollo brasato al vino rosso, punta di vitello bollita con fagioli e pomodori o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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