Sangiovese Paride Marne Gialle - Tenuta Santa Lucia

Il Sangiovese Paride Marne Gialle della regione vitivinicola Emilia-Romagna si presenta nel bicchiere in un fitto rosso rubino. Il naso di questo vino rosso dell’Emilia-Romagna incanta con sentori di lampone e mora. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono note di ciliegia nera.

Il Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente è meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano le note di mora e lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Sangiovese Paride Marne Gialle di Tenuta Santa Lucia

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, e precisamente sul Sangiovese. Per questo vino monovitigno eccezionalmente potente di Tenuta Santa Lucia sono state raccolte solo uve perfette. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ossobuco, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure pollo brasato al vino rosso.

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