Brunello Di Montalcino Selezione A Diletta - Col Di Lamo

Il potente Brunello di Montalcino Selezione A Diletta della casa Col Di Lamo scorre nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta meravigliosamente complessi aromi di violetta, acacia e lampone, arrotondati da note minerali apportate dall’affinamento in botte.

Questo vino italiano ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, conquista con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente zuccheri residui. Al palato, la tessitura di questo rosso intenso si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di acacia e lampone.

Vinificazione del Brunello di Montalcino Selezione A Diletta di Col Di Lamo

La base del potente Brunello di Montalcino Selezione A Diletta della Toscana è costituita da uve del vitigno Sangiovese. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Brunello di Montalcino Selezione A Diletta può armonizzarsi ulteriormente per 42 mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Brunello di Montalcino Selezione A Diletta di Col Di Lamo

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure pollo brasato al vino rosso.

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