Chianti Rufina Riserva Musica - Borgo Macereto

Nel bicchiere il Chianti Rufina Riserva Musica, nato dalla mano di Borgo Macereto, mostra un fitto colore rosso rubino. Il bouquet di questo vino rosso toscano seduce con sfumature di violetta, mora e lampone. Seguendo oltre la sua aromaticità, si aggiungono caffè/moka e cuoio.

Il Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o magro, bensì rotondo e vellutato. Potente e complesso, questo vino rosso setoso e carnoso si sviluppa al palato. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di violetta e lampone. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Borgo Macereto Chianti Rufina Riserva Musica

Il potente Chianti Rufina Riserva Musica dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto biologicamente dalla varietà Sangiovese. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente diraspate/pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Chianti Rufina Riserva Musica di Borgo Macereto

Gustate questo vino rosso biologico italiano alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, pollo brasato al vino rosso o peperoni ripieni.

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