Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum - Grillo Iole

Nel bicchiere il Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum della casa Grillo Iole rivela un fitto colore rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Grillo Iole mostra note di prugna, ribes, mirtillo e mora. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come il ribes nero.

Al palato il Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum di Grillo Iole si apre deliziosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso potente si distingue per una tessitura straordinariamente setosa, densa e vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum

La base del potente Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum del Friuli-Venezia Giulia sono uve del vitigno Merlot. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia le uve raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il potente Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum viene affinato per altri 36 mesi in botti di rovere da 500 l.

Abbinamento gastronomico per Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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