Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

Nel bicchiere il Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum di Draga rivela un colore rosso porpora brillante. Questo vino italiano monovitigno svela nel calice note meravigliosamente complesse di gelatina di ribes nero e lamponi. Si aggiungono inoltre sentori minerali.

Al palato il Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum di Draga si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo equilibrato vino rosso si distingue per una tessitura incredibilmente vellutata, densa e setosa. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dalla arenaria.

Vinificazione del Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum di Draga

Questo vino rosso pone chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, ovvero il Merlot. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Draga sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. In Friuli-Venezia Giulia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di arenaria. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum può affinarsi ulteriormente per 42 mesi sui propri lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Merlot Collio in OHK 1,5 l Magnum di Draga

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, stufato di agnello con ceci e fichi secchi o peperoni ripieni.

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