Pinot Grigio - Pravis

Il raffinato Pinot Grigio di Pravis scorre nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Nel calice questo vino bianco di Pravis presenta aromi di banana, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Pravis Pinot Grigio si offre all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco morbido e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Pravis Pinot Grigio

Questo equilibrato vino bianco italiano è vinificato a partire dal vitigno Pinot Grigio. In Trentino-Alto Adige crescono le viti che producono le uve per questo vino su suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Pinot Grigio può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Pravis Pinot Grigio

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di verdure con pesto, tortilla ai porri o omelette con salmone e finocchio.

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