Selezione Gazzi Pinot Grigio - La Cadalora

Il raffinato Selezione Gazzi Pinot Grigio firmato La Cadalora scivola nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Nel calice questo vino bianco di La Cadalora mostra aromi di pere, albicocche e mele mature, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato il Selezione Gazzi Pinot Grigio di La Cadalora esordisce meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Al gusto, la struttura di questo vino bianco armonico si presenta splendidamente setosa e vellutata. Il finale di questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora richiami alla mela matura e alla pera. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Selezione Gazzi Pinot Grigio di La Cadalora

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è prodotto dal vitigno Pinot Grigio. In Trentino-Alto Adige le viti che danno le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue quindi la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Selezione Gazzi Pinot Grigio può affinarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per La Cadalora Selezione Gazzi Pinot Grigio

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a trota al forno con zenzero e pera, padellata di patate con salmone o verdure saltate nel wok con pesce.

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