Pinot Grigio - Griesbauerhof

Il Pinot Grigio firmato Griesbauerhof dal Trentino-Alto Adige offre, nel calice roteato, un colore luminoso giallo oro. Il naso di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige affascina con sentori di cotogna e pera. Se ne seguiamo ulteriormente l’aromatica, si aggiungono note di legno di cedro.

Il Pinot Grigio di Griesbauerhof si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato, la tessitura di questo bianco equilibrato è splendidamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige/Südtirol DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Griesbauerhof Pinot Grigio

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, ossia il Pinot Grigio. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Griesbauerhof sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Pinot Grigio può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Griesbauerhof Pinot Grigio

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a verdure al wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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