Pinot Grigio Collio - Komjanc Simon

Il Pinot Grigio Collio della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Nel bicchiere, questo vino bianco di Komjanc Simon rivela aromi di pera, mela matura e albicocca, completati da altre sfumature fruttate. Questo vino italiano colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente fondente e setosa. Sul finale, questo vino bianco della regione vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia delizia con una bella lunghezza. Anche in questo caso, si percepiscono note di mela e pera matura. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da argilla e arenaria.

Vinificazione del Komjanc Simon Pinot Grigio Collio

Questo vino si concentra chiaramente su una sola varietà di uva, il Pinot Grigio. Per questo vino varietale meravigliosamente equilibrato di Komjanc Simon è stato utilizzato solo materiale d'uva immacolato. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e arenaria. Dopo la vendemmia manuale, l'uva viene immediatamente portata in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente divise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli di consumo per il Komjanc Simon Pinot Grigio Collio

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C. È perfetto per accompagnare l'alloro. Si accompagna perfettamente alla zuppa di porri, al curry di ceci o alla padellata di patate con salmone

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