Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Con il Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige nel calice si presenta un vino bianco di prima classe. Esso offre un colore meravigliosamente luminoso, giallo dorato. Questo vino italiano monovitigno rivela nel bicchiere note splendidamente espressive di mela matura e melone giallo. A queste si aggiungono accenni di miele.

Questo bianco di Cantina Andrian è perfetto per tutti gli amanti del vino che preferiscono un contenuto di zuccheri residui il più basso possibile. Nonostante ciò, non risulta mai esile o austero, come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama estremamente leggera. Grazie all’acidità fruttata moderata, il Pinot Grigio Alto Adige accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino giovane proveniente dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una buona persistenza. Riappaiono nuovamente accenni di mela matura e melone giallo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Il bilanciato Pinot Grigio Alto Adige dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto a partire dal vitigno Pinot Grigio. In Trentino-Alto Adige le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cantina Andrian Pinot Grigio Alto Adige

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime o trota fritta con zenzero e pera.

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