Pinot Grigio 15 - Castelfeder

Il Pinot Grigio 15 di Castelfeder splende nel bicchiere di un giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso si sviluppano aromi fruttati e freschi. In primo piano si distinguono mele croccanti, seguite da pere Abé Fetel succose e leggere sfumature di cotoglo e pesca.

Al palato questo Pinot Grigio italiano proveniente dall'Alto Adige conquista con un corpo equilibrato e un carattere croccante e compatto. Il finale persistente e armonioso del Pinot Grigio 15 è accompagnato da leggere note di mela. 

Vinificazione del Castelfeder Pinot Grigio 15

Questo Pinot Grigio 15 proviene dai vigneti Unterland in Alto Adige, dove i grappoli di Castelfeder crescono su terreni sabbiosi di scisto calcareo. Dopo la raccolta a mano, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fermentato in vasche d’acciaio inox. Dopo la fermentazione, il Pinot Grigio 15 matura per altri 6 mesi sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il Castelfeder Pinot Grigio 15

Goditi questo vino bianco secco italiano con insalate estive fresche, con frutti di mare o petto di pollo, oppure con piatti leggeri e speziati a base di carne bianca.

Riconoscimenti per il Pinot Grigio 15 di Castelfeder

Falstaff: 92 punti per il 2018

Giallo limone luminoso e brillante, con una leggera sfumatura rosa pallido. Al naso si percepiscono pietra focaia e note di limone, necessita di aerazione. Al palato è molto fresco, si apre su note eleganti di pink grapefruit, succoso e salato, con una buona spinta, supportato da una struttura media nel finale.

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