Rolandino Pinot Bianco - Conte Emo Capodilista

Il raffinato Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino della casa La Montecchia scorre nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco del Veneto incanta con sentori di acacia. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo bianco non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e morbido. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso, croccante e leggero si presenta al palato. Nel finale questo vino bianco della zona vitivinicola veneta entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta i sentori di acacia.

Vinificazione del La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

La base del bilanciato Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino del Veneto è costituita da uve del vitigno Pinot Bianco. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino può affinarsi e armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a padellata di patate con salmone, curry di pesce al cocco e lime o verdure saltate nel wok con pesce.

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