Pinot Bianco Sei Pergole - Zeni

Nel bicchiere il Pinot Bianco Sei Pergole della casa Zeni offre un colore giallo paglierino brillante. Il naso di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige entusiasma con note di mela, limone, pesca e pera. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, emergono sentori di vaniglia.

Questo vino italiano ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui insolitamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e che, pur nella sua secchezza, conquista naturalmente grazie alla finezza dell’equilibrio. Il gusto non necessita per forza di zuccheri residui. Equilibrato e complesso, questo vino bianco setoso e leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della DOC Trentino, convince infine con un piacevole retrogusto. Il suo finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dovute ai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Zeni Pinot Bianco Sei Pergole

La base del bilanciato Pinot Bianco Sei Pergole del Trentino-Alto Adige sono uve del vitigno Pinot Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le radici in terreni ghiaiosi. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Bianco Sei Pergole di Zeni

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, in abbinamento a stufato di verdure con pesto, gratin di spinaci alle mandorle o wok di verdure con pesce.

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