Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Con il La Sibilla Passio Falanghina, un vino da dessert di prim’ordine arriva nel calice cristallino. Qui presenta un colore dorato, meravigliosamente denso. Al naso questo vino da dessert di La Sibilla mostra un ventaglio di aromi di acacia, prugna secca, albicocca essiccata e uvetta. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di mandorla e miele.

Il potente La Sibilla Passio Falanghina ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non a caso al suo profilo di gusto amabile. Sulla lingua questo vino da dessert intenso si distingue per una tessitura straordinariamente setosa, vellutata, densa e cremosa. Il finale di questo vino da dessert della regione vinicola della Campania entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Passio Falanghina di La Sibilla

La base del potente Passio Falanghina della Campania sono uve del vitigno Falanghina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di sabbia e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione il Passio Falanghina può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per La Sibilla Passio Falanghina

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si adatta perfettamente come vino di accompagnamento a mousse allo yogurt con semi di papavero, crema di kefir al cocco o mele al forno con salsa allo yogurt.

• Altri prodotti di La Sibilla