Nosiola Raetica - Villa Persani

Nel bicchiere, il Nosiola Raetica biologicamente prodotto da Villa Persani rivela un colore brillante e dorato con riflessi di oro. Al naso, questo vino bianco di Villa Persani presenta aromi di susine, mela, pesca e pera. Come se ciò non fosse già impressionante, con la maturazione in acciaio inox si aggiungono anche note di nocciola.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui sorprendentemente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da vini di qualità inferiore e, nonostante la secchezza, incanta con un'equilibrata finezza. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero. Leggero e complesso, questo bianco cremoso si presenta al palato. La conclusione di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige, precisamente dall'Alto Adige / Südtirol DOC, si distingue per un retrogusto notevole. La lunga persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Nosiola Raetica di Villa Persani

Questo elegante vino bianco italiano viene prodotto in modo vegano con il vitigno Nosiola. L'uva cresce in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. La vite affonda le sue radici in terreni argillosi. I chicchi di uva per questo vino bianco italiano vengono raccolti esclusivamente a mano, una volta garantita la maturità ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Nosiola Raetica si armonizza ulteriormente per 8 mesi sui lieviti fini.

Consigli gastronomici per Villa Persani Nosiola Raetica

Degusti questo vino bianco vegano italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C, come accompagnamento a tortilla di porri, involtini di cavolo o zuppa di porri.

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