Nosiola - Castel Noarna

Il raffinato Nosiola di Castel Noarna scorre con un brillante giallo di platino nel bicchiere. Questo vino italiano monovarietale si distingue per note espressive di pera, mela, pesca e susina contenute nel bicchiere. A queste si aggiungono sentori di nocciola.

Il Castel Noarna Nosiola si presenta all'appassionato di vini magnificamente secco. Questo vino bianco non è mai rozzo o scarno, ma rotondo e vellutato. Al palato si distingue per una texture incredibilmente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Trentino-Alto Adige si distingue infine per un retrogusto notevole. La sua persistenza è inoltre accompagnata da sentori minerali derivanti dai suoli dominati dalla roccia argillosa.

Vinificazione del Castel Noarna Nosiola

Questo equilibrato vino bianco italiano è vinificato dall'uva Nosiola. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. I vigneti affondano le radici in terreni argillosi. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Nosiola vengono raccolte esclusivamente a mano, senza uso di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve sono immediatamente trasferite nel frantoio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. La vinificazione si conclude con un periodo di affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consiglio di abbinamento per il Castel Noarna Nosiola

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, tra 8 e 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodori, tortilla di porri o gratin di zucca.

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