Ninfa Marche IGT Rosso - Velenosi

Il Ninfa Marche Rosso affinato in botte dalla regione vitivinicola Marche si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Velenosi mostra aromi di amarene e more, accompagnati da pepe, tabacco e liquirizia. Al palato il Ninfa Marche Rosso di Velenosi esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta splendidamente vellutata. Nel finale questo giovane rosso della regione vitivinicola Marche entusiasma infine con notevole persistenza. Riappaiono sentori di mora e amarena. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Ninfa Marche Rosso di Velenosi

La base dell’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Ninfa Marche Rosso di Velenosi è costituita da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il potente Ninfa Marche Rosso viene affinato per altri 24 mesi in botti da quarto di barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Ninfa Marche Rosso di Velenosi

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pasta con polpettine di salsiccia, pollo brasato al vino rosso o ossobuco.

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