Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo - Cascina Carlòt

Con il Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo si versa nel calice uno spumante di prima classe. Esso offre un colore meravigliosamente brillante, giallo dorato. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Il primo naso del Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo rivela sfumature di pesche, albicocche e acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Leggero e sfaccettato, questo spumante cremoso, lieve e croccante si presenta al palato. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola del Piemonte convince infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, ovvero il Moscato Giallo. Per questo vino monovitigno straordinariamente elegante di Cascina Carlòt sono state utilizzate solo uve perfette. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento sulla base del Metodo Tradizionale. In seguito il Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento del Cascina Carlòt Moscato Bianco Spumante Mario E Il Pozzo

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, a una omelette con salmone e finocchio oppure a un’insalata di verdure con barbabietola rossa.

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