Fior D'Arancio Spumante Colli Euganei - Quota 101

Con il Fior D'Arancio Spumante Colli Euganei di Quota 101 arriva nel calice un eccellente spumante biologico. Si presenta con un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere. Al naso questo spumante Quota 101 rivela note di acacia, pesca e limone. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi minerali.

Al palato questo spumante leggero si distingue per una trama estremamente cremosa, leggera e croccante. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Veneto convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Fior D'Arancio Spumante Colli Euganei di Quota 101

Questo spumante pone l’accento chiaramente su un vitigno, ovvero il Moscato Giallo. Per questo vino monovarietale eccezionalmente elegante di Quota 101 sono state raccolte solo uve perfettamente sane. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove sono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento del Fior D'Arancio Spumante Colli Euganei di Quota 101

Gustate questo spumante biologico italiano idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchio o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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