Moscato Giallo - Vallarom

Con il Vallarom Moscato Giallo arriva nel bicchiere cristallino un eccellente vino bianco biologico. Qui offre un colore meravigliosamente brillante, giallo dorato. Il naso di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige affascina con sfumature di pesca. Seguendo ancora l’evoluzione aromatica, si aggiungono note di anguria.

Al palato il Moscato Giallo di Vallarom si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante e carnoso si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Si ritrovano nuovamente richiami alla pesca. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Moscato Giallo di Vallarom

Questo vino bianco equilibrato dell’Italia è vinificato biologicamente dal vitigno Goldmuskateller. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pressati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Moscato Giallo può armonizzarsi ulteriormente per 8 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Moscato Giallo di Vallarom

Gustate questo vino bianco biologico italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, curry di ceci o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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