Johanniter - El Zeremia

Il raffinato Johanniter della casa El Zeremia scorre nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi intensi di pesca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato, lo Johanniter di El Zeremia esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. In bocca la texture di questo vino bianco equilibrato risulta piacevolmente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione viticola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, colpisce infine per la sua bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione dello Johanniter di El Zeremia

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è prodotto dal vitigno Johanniter. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni costituiti da sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per lo Johanniter di El Zeremia

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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