Orange Bronner Julian - Lieselehof

L’Orange Bronner Julian affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, si presenta nel calice in un fitto rosso porpora. Il primo naso dell’Orange Bronner Julian mostra sfumature di pompelmo rosa, lampone, ribes rosso e rosa canina. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in legno, come i minerali.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non necessita obbligatoriamente di molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo rosato leggero, setoso e croccante si presenta al palato. Il finale di questo rosato della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige /Südtirol DOC, convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell’Orange Bronner Julian di Lieselehof

La base dell’eccellente e meravigliosamente vigorosa cuvée Orange Bronner Julian di Lieselehof è costituita da uve Bronner e Johanniter. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il vigoroso Orange Bronner Julian viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per l’Orange Bronner Julian di Lieselehof

Questo rosato italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci alle mandorle, sformato di zucca o tortilla ai porri.

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