Pomelado Orange Wine - Dominio de Punctum

Il vino arancione biologico Pomelado di Dominio de Punctum si presenta nel calice con un luminoso colore arancione. Al naso, il Pomelado Orange Wine offre sfumature di guava, mango e frutto della passione. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono le sfumature dell'affinamento in botte, con ulteriori nuance fruttate e balsamiche.

Il Pomelado Orange Wine di Dominio de Punctum è ideale per tutti i winelovers che apprezzano i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, bensì rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo equilibrato vino arancione si rivela meravigliosamente densa e potente. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Pomelado Orange Wine si mostra al palato in maniera sorprendentemente fresca e vivace. Il finale di questo vino arancione proveniente dalla regione vinicola della Castiglia - La Mancha si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Pomelado Orange Wine di Dominio de Punctum

La base per il bilanciato Pomelado Orange Wine dalla Spagna è costituita da uve di diverse e selezionate varietà di vite. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Una volta terminata, il raffinato Pomelado Orange Wine viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese. Dopo la conclusione del vino, il Pomelado Orange Wine viene armonizzato con cura.

Abbinamenti gastronomici per il Pomelado Orange Wine di Dominio de Punctum

Godetevi questo vino arancione bio dalla Spagna ben refrigerato a 8 - 10°C, in abbinamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietole rosse o tortilla di porro.

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