Galleria Frizzante - Masottina

Il leggero Galleria Frizzante della casa Masottina scorre nel bicchiere con un brillante giallo platino. Il perlage di questo vino frizzante si presenta nel bicchiere persistente e fine. Versato in un calice da vino bianco, questo vino frizzante italiano sprigiona meravigliosamente giovanili aromi di mela verde e albicocca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato questo vino frizzante leggero si distingue per una tessitura incredibilmente delicata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Galleria Frizzante si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale questo vino frizzante italiano conquista infine con una buona persistenza. Ritornano sentori di mela verde e albicocca.

Vinificazione del Masottina Galleria Frizzante

La base del raffinato Galleria Frizzante italiano è costituita da uve dei vitigni Glera e Cuvée. Quando è garantita la perfetta maturità fisiologica, le uve destinate al Galleria Frizzante vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e pressati con delicatezza. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, l’affinamento prosegue sulla base del metodo Charmat. Successivamente il Masottina Galleria Frizzante matura per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Galleria Frizzante di Masottina

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a curry di pesce al cocco e lime, trifle di banana in bicchiere o mele al forno con salsa allo yogurt.

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