Q Brut - Quartomoro Di Sardegna

Con il Quartomoro Di Sardegna Q Brut nel calice arriva uno spumante di prima classe. Si presenta con un meraviglioso colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere meravigliosamente persistente e fine. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo spumante un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso. Nel bicchiere questo spumante di Quartomoro Di Sardegna presenta aromi di mela verde, limone e pesca, completati da note minerali. Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato risulta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante proveniente dalla regione vitivinicola della Sardegna colpisce infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Quartomoro Di Sardegna Q Brut

Il Q Brut bilanciato dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Vermentino. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sardegna. Qui le viti affondano le loro radici in profondi suoli calcarei. Il Q Brut è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione dell’uva destinata a questo vino da Vermentino è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. In Sardegna le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Q Brut di Quartomoro Di Sardegna

Gustate questo spumante italiano idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a un’insalata di verdure con barbabietola rossa o a un curry di pesce al cocco e lime.

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