Montefalco Rosso - Adanti

Il Montefalco Rosso firmato da Adanti dell’Umbria si presenta nel bicchiere con un brillante colore rosso rubino. Versato in un calice da rosso, questo vino italiano offre meravigliose e complesse aromaticità di prugna, completate da altre sfumature fruttate fornite dall’invecchiamento in botte.

Il Montefalco Rosso di Adanti si presenta al degustatore di vini meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai goffo o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso dal corpo leggero si distingue per una straordinaria texture vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola dell’Umbria sorprende infine con un’eccezionale persistenza. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Montefalco Rosso di Adanti

Il raffinato Montefalco Rosso dell’Italia è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Sagrantino. In Umbria, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo che si è garantita la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in legno piccolo a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Montefalco Rosso di Adanti

Godetevi questo vino rosso italiano alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, Ossobuco o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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