Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Il Giramonte Toscana invecchiato in botte, proveniente dalla regione vinicola della Toscana, si rivela nel calice con un intenso colore porpora, rubino. Con una leggera inclinazione, il bicchiere Bordeaux mostra ai bordi una tonalità affascinante granata rossa. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, visibile attraverso forti finestre di chiarore ambrate sul bordo del bicchiere. Nel calice, questo vino rosso di Tenuta di Castiglioni offre aromi di more, prugne, gelso, ciliegie marasche e albicocche, arricchiti da cioccolato, cannella e spezie di pan di zenzero. Il Giramonte Toscana di Tenuta di Castiglioni si presenta all’assaggio meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare in un segmento iconico del vino. Il finale di questo vino maturo, proveniente dalla regione vinicola della Toscana, più precisamente dall’IGT Toscana, conquista con un retrogusto straordinario. La persistenza finale è inoltre accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Questo potente vino rosso italiano è prodotto dalle uve Merlot e Sangiovese. In Toscana, le viti che producono i grappoli per questo vino crescono su terreni di sabbia, pietra calcarea, argilla, ghiaia e marne. È chiaramente influenzato anche da fattori climatici e stilistici tipici della Toscana IGT. Questo vino italiano può essere descritto nel senso più autentico come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta estremamente raffinato e complesso. Alla maturazione ottimale, i grappoli per il Giramonte Toscana vengono raccolti esclusivamente a mano, senza l’ausilio di mietitrebbiatrici grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, l’uva viene trasportata rapidamente in cantina, dove viene selezionata e delicatamente schiacciata. Segue la fermentazione in botti di legno di piccole dimensioni a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Giramonte Toscana matura ulteriormente per 22 mesi in barriques di rovere. La maturazione in botte di rovere è seguita da un’ampia maturazione in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Consigli di abbinamento per il Giramonte Toscana di Tenuta di Castiglioni

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere degustato preferibilmente a una temperatura tra 15 e 18°C. È perfetto come vino da accompagnamento a curry di ceci, curry piccante con agnello o insalata di cetrioli thai.

Premi per il Giramonte Toscana di Tenuta di Castiglioni

Questo vino proveniente dalla Toscana IGT ci emoziona non solo, ma anche riconoscimenti da parte di rinomati giornalisti del vino assegnano al Giramonte Toscana voti di 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per la vendemmia 2016 ci sono:

• Falstaff - 93 punti
• James Suckling - 95 punti

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