Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

Der im Fass ausgebaute Giramonte Toscana aus der Weinregion Toskana zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot, Rubinrot. Bei leichter Seitenlage am Glasrand tritt ein attraktiver granatroter Schimmer zutage. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, sichtbar durch ausgeprägte Kirchenfenster am Rand des Glases. Im Glas verströmt dieser Wein von Tenuta di Castiglioni Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Zimt und Lebkuchen-Gewürz. Der Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana präsentiert sich dem Weinliebhaber äußerst trocken. Dabei wirkt er niemals grobschlächtig oder karg, was man bei einem Wein im Segment Icon-Wein erwarten würde. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, besticht durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen begleitet, die von den ton- und shandbestimmten Böden stammen.

Vinifikation des Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese gekeltert. Die Reben wachsen in der Toskana auf Böden aus Sand, Kalkstein, Ton, Kies und Mergel. Der Giramonte Toscana ist eindeutig von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten der Toscana IGT geprägt. Dieser Wein aus Italien kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich vornehm und komplex präsentiert. Zu optimaler Reife werden die Trauben für den Giramonte Toscana ausschließlich manuell geerntet, ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Giramonte Toscana noch 22 Monate in Barriques aus Eichenholz. Dieser Ausbau im Eichenfass wird durch eine intensive Flaschenreife ergänzt, was die Komplexität des Weins weiter erhöht.

Speiseempfehlung für den Giramonte Toscana von Tenuta di Castiglioni

Damit der Rotwein sein volles Aroma entfaltet, sollte er bei 15 - 18°C temperiert werden. Er passt ideal zu Kichererbsen-Curry, pikanten Lammcurry-Gerichten oder Thai-Gurkensalat.

Prämierungen für den Giramonte Toscana von Tenuta di Castiglioni

Dieser Toscana IGT begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• Falstaff – 93 Punkte
• James Suckling – 95 Punkte

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