Meraner - Popphof

Con il Popphof Meraner nel calice cristallino arriva un vino rosso di prima classe. Qui offre un colore rubino meravigliosamente brillante. Nel bicchiere questo vino rosso di Popphof mostra aromi di fragole e violette, completati da mandorla amara e ciliegia nera. Il Popphof Meraner si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa, setosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige/Südtirol DOC, conquista infine con un bell’eco gustativo. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dallo scisto.

Vinificazione del Meraner di Popphof

La base del Meraner equilibrato del Trentino-Alto Adige è costituita da uve del vitigno Vernatsch. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di scisto. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l’elegante Meraner viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento del Popphof Meraner a tavola

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, ragù di agnello con ceci e fichi secchi oppure pollo brasato nel vino rosso.

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